Sumak Üreticilerine Kritik Uyarı: Erken Hasat Verimi ve Kaliteyi Tehdit Ediyor

Tabii lezzetlerin ve şifalı bitkilerin baş tacı olan sumağın değeri her geçen gün artarken, uzmanlardan üreticilere çok kritik bir uyarı geldi.

 

 Her meyve türünde olduğu gibi sumak bitkisinin de bir vejetasyon dönemi vardır. Sumak bitkisinin vejetasyon döneminin büyük bir hassasiyet gerektirdiğini belirten Prof. Dr. M. SÜTYEMEZ, özellikle erken hasat tehlikesine dikkat çekerek üreticileri bahçelerine sahip çıkma konusunda dikkatli olmaya çağırdı.

 

Vejetasyon Dönemi ve Kritik Eşik

Her meyve türünde olduğu gibi sumak bitkisinin de kendine has bir vejetasyon dönemi bulunmaktadır. Bu dönem; Tomurcuk patlamasını takiben, Yapraklanma, Çiçeklenme, Meyve tutumu, Hasat ve Yaprak dökümüdür.

Sağlıklı ve uzun ömürlü bir sumak bitkisi için bu dönemin her aşamasının problemsiz atlatılması büyük önem taşımaktadır.  Ancak bu süreç içerisinde en kritik dönemeç, meyve tutumundan hasada kadar geçen süre olarak öne çıkmaktadır.

"Erken Hasat, Kaliteyi ve Verimi Doğrudan Düşürüyor"

 

Meyve kalitesi ve verimlilik açısından bu kritik dönemin mutlaka ideal süresinde tamamlanması gerekiyor. Zamanından önce yapılan toplama işlemlerinin ürünün kalitesini olumsuz etkilediği vurgulanarak şu uyarılarda bulundu.

"Aksi halde verim ve baharat kalitesi (renk, asitlik vb.) ciddi oranlarda düşmektedir. Bu yüzden kesinlikle erken hasattan kaçınılmalıdır. Sumak, mutlaka olması gereken renk ve hasat olgunluğuna ulaştığında toplanmalıdır."

Başka bir erken hasad şekli HIRSIZLIK”

 

Hırsızlık Vakalarına Karşı "Bahçenize Sahip Çıkın" Çağrısı

Son yıllarda sumağın ticari ve ekonomik değerinin katlanarak artması, ne yazık ki sektördeki olumsuzlukları da beraberinde getirmektedir. Pazardaki yüksek talep nedeniyle sumak izinsiz toplayıcıları/ hırsızlarında belirgin bir artış gözlemlendiği ifade edildi.

Uzmanlar ve sektör temsilcileri, emek hırsızlığının önüne geçmek ve ürünün hak ettiği olgunluğa erişmesini sağlamak adına üreticilere çağrıda bulundu: Bu yüzden sumak ağaç/bahçe sahiplerinin sumak ağaçlarına sahip olmaları elzemdir.

 

Prof. Dr. Mehmet SÜTYEMEZ

KSÜ Ziraat fakültesi

K.MARAŞ