AYDIN’IN DÜNYACA ÜNLÜ İNCİRİNDE SEZON HAREKETLİLİĞİ BAŞLADI
Türkiye’de incirin en erken olgunlaştığı bölgelerden Aydın’ın Buharkent ilçesinde erkenci Sarılop taze incirinin hasadı başladı. Sabahın ilk ışıklarıyla bahçelerden toplanan incirler, Buharkent Toptancı Hali’ne getirilerek yurt içi ve yurt dışı pazarlar için hazırlanıyor.
Hasadın başlamasıyla birlikte ilçede üreticiden tarım işçisine, tüccardan ihracatçı ve nakliyeciye kadar birçok kesimi kapsayan yoğun bir ekonomik hareketlilik yaşanıyor.
Tarladan hale yoğun incir mesaisi
Gün doğmadan başlayan hasatta özenle toplanan taze incirler, kasalarla Buharkent Toptancı Hali’ne ulaştırılıyor. Burada kalite ve görünümüne göre ayrılan ürünler, tüketiciye ulaştırılmak üzere kasalanıyor.
İncirlerin ayıklanması ve kasalanmasında özellikle kadın işçiler yoğun mesai harcarken, erkek işçiler ise ağırlıklı olarak taşıma ve istifleme çalışmalarında görev alıyor. Böylece incirin tarladan sofraya uzanan yolculuğu önemli bir istihdam alanı da oluşturuyor.
Rekolte ve kalite iyi fiyat beklentinin altında
Buharkent Toptancı Hali’nin eski esnaflarından İbrahim Sancak, 2026 sezonunda incirde rekolte ve kalitenin iyi seviyede olduğunu belirtti.
Uzun yıllardır taze incir ticareti yapan Sancak, yüksek rekoltenin sektör açısından olumlu olduğunu ancak fiyatların beklentilerin altında kaldığını ifade etti. Sancak, taze incir ticaretini oğlu Özgür Sancak ile birlikte sürdürüyor.
Kadın emeği incirin yolculuğunda önemli rol oynuyor
Buharkent Hali’nde incirleri tek tek kontrol ederek ayıklayan ve kasalayan kadın işçiler, ürünün zarar görmeden tüketiciye ulaşması için yoğun tempoda çalışıyor.
Hale işçi getiren kahya Özlem Yıldız da incir sezonunun Aydın’daki tarım işçileri açısından önemli bir gelir kapısı oluşturduğunu belirtti. Hasat döneminde ortaya çıkan iş imkanlarının çok sayıda çalışanın geçimine katkı sağladığı ifade edildi.
Buharkent inciri yurt içi ve yurt dışına gönderiliyor
Erkenci Sarılop taze incirinin önemli ticaret merkezlerinden Buharkent’te hazırlanan ürünler, Türkiye’nin farklı kentlerinin yanı sıra yurt dışındaki pazarlara da gönderiliyor.
2026 sezonunda rekolte ve kalitenin iyi olması olumlu karşılanırken, üreticilerin gözü sezon boyunca oluşacak fiyatlara ve ihracat talebine çevrildi.
Buharkent’te tarladan hale, halden kasalara uzanan yoğun mesaiyle başlayan yeni sezonda Aydın’ın erkenci taze inciri, Türkiye’nin ve dünyanın farklı sofralarına ulaşmak üzere yola çıkıyor.