Kahramanmaraş’ın Elbistan ilçesinde geçmişten günümüze sürdürülen kar saklama geleneği, yaz sıcaklarında serinlemenin doğal yöntemlerinden biri olmaya devam ediyor.
Elbistan’da vatandaşlar, kış aylarında yağan karı belirli alanlarda biriktirerek üzerini ot ve toprakla kapatıyor. Geleneksel yöntemlerle muhafaza edilen kar, hava sıcaklıklarının yükseldiği yaz aylarında yeniden gün yüzüne çıkarılıyor.
Aylar boyunca erimeden saklanan karlar, özellikle sıcak günlerde serinlemek ve çeşitli ihtiyaçlarda kullanılmak üzere değerlendiriliyor.
Nesilden nesile aktarılan bu yöntem, modern soğutma imkânlarının olmadığı dönemlerden kalan asırlık bir geleneğin Elbistan’da yaşatılmaya devam ettiğini gözler önüne seriyor.