Adıyaman’ın Besni ilçesiyle özdeşleşen üzümde eylül ayıyla birlikte hasat ve kurutma çalışmaları başladı. Üreticiler, olgunlaşan salkımları toplayarak kış hazırlıklarını sürdürüyor.
Sabah saatlerinde bağlardan kesilen üzümler, ayıklama işleminden geçiriliyor. Çürük taneler ve yapraklardan arındırılan ürünler, kurutma öncesi hazırlıkların ardından güneşe seriliyor.
İri taneli ve çekirdekli yapısıyla bilinen Besni üzümü, yörede geleneksel yöntemlerle değerlendiriliyor. Kurutulan üzümler hem kışlık tüketim için hazırlanıyor hem de pazarlarda satışa sunuluyor.
Bağdan kurutma alanlarına uzanan bu süreç, bölgedeki mevsimlik üretim çalışmalarının önemli bir bölümünü oluşturuyor.
SİTE ETİKETLERİ