Edirne’de 77 yaşındaki Hasan Artan, internetten temin ettiği 1 kilogram safran soğanıyla saksıda başladığı üretimi yaklaşık 1 dönümlük alana taşıdı. Yaptığı denemelerde safranın kentin iklim ve toprak yapısına uyum sağladığını gören Artan, üretim alanını genişletmek için çalışmalarını sürdürüyor.
Saksıdaki Deneme Tarlaya Taşındı
Safran üretimine küçük çaplı bir denemeyle başlayan Artan, ilk olarak internetten aldığı soğanları saksıya dikti. Olumlu sonuç almasının ardından üretimi tarlaya taşıyan Artan, bugün yaklaşık 1 dönümlük alanda safran yetiştiriyor.
Safran soğanlarının ağustos ve eylül aylarında toprakla buluşturulduğunu belirten Artan, bitkinin fazla su istemediğini ve sulamanın ihtiyaç doğrultusunda yapıldığını ifade etti. Çiçeklenme döneminin ise ekim sonu ile kasım aylarında başladığını aktardı.
Her Sabah Çiçekleri Tek Tek Topluyor
Yaklaşık 20 gün süren çiçeklenme döneminde Artan, her sabah tarlaya çıkarak açan safran çiçeklerini tek tek topluyor. Üretimin en zahmetli aşamalarından birini oluşturan hasatta çok sayıda çiçekten oldukça az miktarda ürün elde ediliyor.
Bir kilogram kuru safran elde edebilmek için ortalama 150-160 bin çiçeğin toplanması gerekiyor. Artan, bu sezon yaklaşık 80-100 gram safran elde etmeyi hedefliyor.
En Büyük Mücadele Yabancı Otlarla
Edirne’nin iklim ve toprak yapısının safran üretimine uygun olduğunu belirten Artan, üretimde en fazla yabancı otlarla mücadelede zorlanıyor. Yabancı ot temizliğini elle ve çapa yardımıyla gerçekleştiren Artan, üretimin büyük bölümünü kendi imkanlarıyla sürdürüyor.
Safran soğanlarını çoğaltarak ekim alanını genişletmeyi hedefleyen Artan, henüz düzenli satış yapabilecek miktarda üretime ulaşamadığını ancak ilerleyen dönemlerde ürünlerini değerlendirmeyi planladığını belirtti.
Edirne’de safran üretiminin yaygınlaşmasını isteyen Artan, üretime devam ederek bölgedeki ekim alanını artırmayı hedefliyor.